植物抗菌肽和細菌抗菌肽介紹
　　植物抗菌肽 植物中也存在一些結構上與昆蟲、哺乳動物防御素結構相似的植物抗菌肽,稱為植物防御素。大多數植物抗菌肽對植物病原具有良好活性,部分植物抗菌肽對革蘭氏陽性菌、陰性菌、真菌、酵母及哺乳動物細胞均有毒性。Thi-onins是*早從植物中分離的抗菌肽。

　　細菌抗菌肽 細菌抗菌肽又稱細菌素(bacteriocin),包括陽離子肽和中性肽,革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均可分泌。細菌中已發現的抗菌肽有桿菌肽(Bacitracin)、短桿菌肽S(Gramicidin S)、多粘菌素E(Polymyxin E)和乳鏈菌肽(Nisin)4種類型。目前,APD數據庫中就收錄的細菌素有119種,其中乳酸鏈球菌肽nisin是由乳球菌產生的含3~4個氨基酸殘基的短肽,它是一種耐酸性物質,即使在胃這樣低pH環境中穩定性也很高,能抑制革蘭氏陽性菌如梭狀芽孢桿菌和李氏桿菌。Bacillus spp.產生的桿菌肽mersacidin對“超級耐藥菌”———耐甲氧西林葡萄球菌(MRSA)具有良好的抑制作用,通過腹腔給藥可以清除MRSA感染小鼠血液、肺、肝、腎、脾等臟器中的細菌,并且對小鼠各器官沒有造成明顯的損害。

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